Il programma alimentare estivo soddisfa i bisogni rurali

Jun 17, 2023

Reporter generale degli incarichi

TOWNSHEND – Un nuovo programma di pasti estivi organizzato all'interno del West River Education District è aperto a tutti i bambini purché non frequentino un campo estivo in cui ricevono i pasti.

Jacob Gallogly, direttore del servizio di ristorazione per il distretto educativo di West River, ha affermato che il programma si svolgerà ogni giovedì fino al 17 agosto.

Durante la pandemia di COVID-19 era stata offerta una deroga da parte del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, consentendo siti alimentari non congregati. I bambini potrebbero prendere sacchi di cibo da portare a casa invece di mangiare in luoghi specifici.

Ora, un programma nazionale simile è disponibile solo per le comunità con una designazione rurale attraverso l’USDA.

"Lo hanno trovato davvero utile perché fornisce una discreta quantità di cibo ai bambini che non hanno mezzi di trasporto per recarsi nei luoghi di ristorazione tradizionali", ha detto Gallogly, citando cucine scolastiche, biblioteche e parchi come esempi di luoghi in cui i bambini dovrebbero andare per i pasti della congregazione. "Non ha senso in un ambiente rurale."

Le borse verranno ritirate ogni giovedì dalle 15:00 alle 18:00 presso la Leland & Gray Union Middle and High School di Townshend e la Jamaica Community Church. Non è necessario che i bambini siano presenti durante il ritiro e non è richiesta la preregistrazione o altre qualifiche.

Gallogly ha affermato che il programma sarà sicuramente utile alle famiglie in seguito alla storica inondazione avvenuta nel Vermont la scorsa settimana.

"È anche un ottimo modo per sostenere l'agricoltura locale", ha affermato. “So che molti agricoltori hanno ritirato tutto. Hanno semplicemente un inventario enorme e stanno cercando di sbarazzarsene”.

La sua squadra deve seguire i piani pasto dell'USDA. Stanno controllando attentamente per garantire che determinate quantità di cereali, proteine, verdure e frutta siano incluse pesando e facendo alcuni calcoli.

Gallogly ha detto di aver modellato il suo su quello sviluppato dal suo ex capo Harley Sterling, direttore della nutrizione presso la Windham Northeast Supervisory Union.

"Sono molto bravi in ​​questo", ha detto. “Fanno oltre 1.000 pasti al sacco a settimana. La scorsa settimana ne abbiamo fatti 425, il che è davvero positivo per noi”.

La sua squadra sta cercando di cambiare le offerte ogni settimana. Forniscono sette giorni di colazioni e pranzi in ogni borsa, mescolando opzioni pronte da mangiare con cose che dovrebbero essere preparate.

Le ricette si trovano nelle buste. Considerati gli ingredienti con cui Gallogly stava lavorando mercoledì, si aspettava di fornire istruzioni su come preparare un'insalata di mais e fagioli. Le borse includevano mais, salsa, pop tart e cereali.

I dipendenti del servizio di ristorazione stimano di ricevere dalle 15 alle 20 ore di lavoro a settimana per aiutare con il programma. Gallogly ha detto che è stipendiato e che non ci si aspettava che avesse un programma alimentare estivo.

"Ma cos'altro farai durante l'estate?" Egli ha detto.

Marlboro sembra essere la comunità più lontana da cui le persone partono per partecipare, ha detto Gallogly. È a conoscenza di genitori della città che organizzano il ritiro dei pasti.

"Questo è un bottino", ha detto.

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